新闻中心
产品结构调整明显,巴氏鲜奶市场即将爆发
来源: | 作者:wjcs6328 | 发布时间: 2020-07-15 | 824 次浏览 | 分享到:

2019,乳品企业的产品结构调整呈现四大特点:

第一是从史低端产品向中高端方向调整。

第二是从常温乳品向低温乳品方向调整。从消费市场来看,消费者对于新鲜的低温乳品需求越来越大,这对于头部企业来说,向低温方向的转型还需要过程,由于其常温乳品销售占比较高,短期内并不能抑制销售增长的惯性;而对于大部分的中型乳品企业来说,其常温产品的结构和头部企业重合度太高,不具备竞争力,而低温乳品的方向却正是区域乳业的传统优势,从本土新鲜的角度考虑,更符合市场发展的需要。

第三是低温乳品从基础型产品向中高端方向调整。对于区域型乳业来说,在成本不断增长的情况下,基础型产品只能保证企业正常的生产运营系统,并不能促进企业的可持续发展;而中高端产品符合市场发展需求,并且能够为企业提供较高的附加值。大部分低温为主的区域型乳业,通过不断的调整产品结构,进而达到企业优化产品,提升效率的目标。

第四是向低温巴氏奶方向调整,乳品企业在面临消费升级的大环境下,通过产品结构调整,才能建立企业的可持续竞争力;而低温乳品中的巴氏鲜牛奶,从发达国家的消费量来看,其占比超过90%,对于中国市场来说,目前销售占比较低,这将是未来的乳业发展的重要方向。